Ca'Botta Pian di Mezzo Amarone della Valpolicella D.O.C.G. Riserva 2012
De wijn heeft een zeer donkere, bijna zwarte, dieprode kleur met lichte baksteentonen. Het aroma is rijk aan hints van chocolade, bramen en kersen, doordrenkt met kruiden, groene peper, leer, rooktonen en noten.
De smaak is even intens en rijk, het is een boeket, gemaakt van tonen van donkere chocolade en bramen. De afdronk is zeer aangenaam met tonen van zwarte kersen en amandelen. Dit is een perfect uitgebalanceerd, zeer geconcentreerde en unieke wijn. 3 kg verse druiven per fles. Vatrijping: 24 maanden Franse eiken barrique, 12 maanden in rvs tank, 12 maanden op fles.
Luca Maroni (Italië) - 94/100
Alc. %
17% vol.
Jaargang
2012
Druif
Corvina 55%, Corvinone 30%, Rondinella 10%, Oseleta 5%
Foodpairing Guide
Biefstuk of een wildgerecht. Het past ook goed bij oude kazen of op zichzelf.
Regio
Veneto
Wijnhuis
Ca'Botta