Ca'Botta Le Pergolette Garganega Bianco Veronese I.G.P. 2017

Speciale witte droge wijn gemaakt van gedroogde druiven met een extra lange maceratie en een zeer langzame gisting op het residu van de druiven (stijl Ripasso). Deze geweldige witte wijn heeft een bijzonder grote structuur en frisheid in het lichaam, het is gecreëerd door het gebruik van een Italiaanse "druivendroging" technologie appassimento van zorgvuldig geselecteerde Garganega-druiven.
Stro-gele kleur met licht gouden tonen. Deze wijn heeft een complexe, elegante en harmonieuze structuur met aroma's van perzik, gouden appel, banaan en amandel, gevolgd door een geur van witte bloemen. De zuurgraad en fruitkracht zijn zeer verfijnd en goed uitgebalanceerd. Een zachte en minerale smaak met een toon van abrikozen, peren en amandel in de afdronk. Zoete nasmaak van gedroogde vruchten. 1,5 kg verse druiven per fles. Vatrijping: 6 maanden Franse barrique.
 
Luca Maroni (Italië) - 94/100