Uccelliera, Brunello di Montalcino DOCG 2019

Deze Brunello di Montalcino 2019 laat zich vanaf het begin van zijn beste kant zien. Rijp robijnrood met een baksteenkleurige rand en combineert rijkdom, volwassenheid en finesse om een model van totale balans te creëren. Op het eerste gezicht is het donker, aards en kruidig, maar na verloop van tijd in het glas komt er een enorme golf van zwarte kersen, frambozen, salie en een aardende noot van kreupelhout naar voren. In de mond bedekt het alles wat het aanraakt met een zijdezachte, koele textuur die plaats maakt voor rijp rood en zwart fruit, aangevuld met gekruide citrus, terwijl nuances van lavendel en tabak zich ontwikkelen. Terwijl de wijn rond en soepel aanvoelt, sluipen er langzaam fijnkorrelige tannines in, die je eraan herinneren hoe jong hij werkelijk is. Een vleugje bakkerschocolade, zoethout en een vleugje zure bramen resoneren op de lange finale. Vatrijping: 24 tot 36 maanden op Sloveense eiken vaten. Serveertemperatuur: 18°C. Ook verkrijgbaar in magnum.