Réva winery, Langhe Bianco Grey DOC 2024
Een zeldzame combinatie van Sauvignon Gris & Blanc voor deze regio.
Een complex en gelaagd boeket met typische kruidige aroma's van vuursteen, salie en versgemaaid gras smelten samen met uitbundige tonen van passievrucht, rijpe citrus en een vleugje brioche door de gistrijping. In de mond heeft hij een verfijnde 'dualiteit' en ligt vol en licht filmend (vet) in de mond met een stevige textuur. Dit rijke karakter wordt direct prachtig doorbroken door een trotse, strakke frisheid en een sappige, ziltige minerale afdronk. Vatrijping: 10 tot 12 maanden in grote Slavonische en Oostenrijkse eikenhouten vaten op zijn fijne gisten. Serveertemperatuur: 10-12°C
Jaargang
2024
Druiven
70% Sauvignon Gris, 30% Sauvignon Blanc
Alc %
13% vol.
Foodpairing
Gegrilde of gepocheerde kreeft, langoustines met kruidenboter of gegrilde coquilles, gebakken tarbot, zeetong à la meunière of een romige pasta met zeevruchten, uitstekend bij Vitello Tonnato, gegrilde kalfszwezerik of sappige kiprollade met salie, gerijpte, romige geitenkaas of milde witschimmelkazen
Regio
La Morra, Piemonte
Wijnhuis
Réva winery