Omina Romana, Viognier Linea Ars Magna IGP 2018

Met de Ars Magna lijn komt de Viognier volledig tot zijn recht.
Medium goudgele kleur. Aroma's van gedroogde abrikoos, gekonfijte ananas, een vleugje marsepein, citroen, sinaasappelschil en grapefruit zijn herkenbaar, geconcentreerd en gelaagd. Een boeket dat van minuut tot minuut interessanter en diepgaander lijkt. In de mond is hij ongelooflijk gecoördineerd met een juiste zuurgraad en met extreme elegantie waarbij de reeds genoemde aroma's worden vergezeld door de smaak van bloedsinaasappel, mineraliteit en een vleugje grapefruit, wat vooral lekker is in de lange afdronk. Vatrijping: 10 tot 12 maanden in Franse eiken vaten. Serveertemperatuur: 10-12° C