Le Canà, Davore Rosso Piceno Superiore DOC 2020
Biologische rode wijn met in de neus opvallende hints van bramen, zwarte bes, zure en zwarte kers, vanille met op de achtergrond zoete tabak, koffie en cacao. Een krachtpatser maar de smaak is genereus en verfijnd met een geweldige structuur en complexiteit. Tannines zijn er in overvloed maar niet agressief dankzij een perfecte rijping van de druiven. De structuur wordt versterkt door de lichte restsuiker die wordt gegeven door het overrijpen van een deel van de druiven. Vatrijping: 13 maanden in 80% Franse eiken vaten en 20% in Amerikaanse eiken vaten.
Serveertemperatuur: 16-18°C
Awards:
96 punten Luca Maroni
Grand Gold Mundus Vini
Due Bicchieri Gambero Rosso
Jaargang
2020
Druiven
80% Montepulciano, 20% Sangiovese
Alc.%
14% vol.
Foodpairing
Ideal bij vlees zoals haas, patrijs en wild zwijn maar past ook bij oude kazen en als genietwijn.
Regio
Le Marche
Wijnhuis
Le Cana'