Lavagnoli, Valpolicella Ripasso Superiore DOC 2021

Een explosie van voortdurend evoluerende sensaties.
Rijke, robijnrode kleur met levendige paarse reflecties. In de neus biedt deze Valpolicella Ripasso een intens bouquet van rijpe kersen, pruimen en gedroogd fruit, gecombineerd met kruidige nuances van zwarte peper, zoethout en een hint van cederhout. Deze geuren worden versterkt door subtiele florale accenten van viooltjes en rozenblaadjes, die de wijn een verfijnde elegantie geven. Bij de eerste slok valt de harmonieuze balans op tussen de volle fruitigheid, fijne tannines en levendige zuurgraad. De smaak is vol en rond, met tonen van sappige kersen, zwarte bessen en een vleugje pruimen, ondersteund door een delicate kruidigheid en een zijdezachte textuur. De rijping in eikenhouten vaten heeft subtiele tonen van vanille en geroosterde noten toegevoegd, die de wijn extra diepte geven. De afdronk is lang en verfijnd, met een aangename persistentie en een lichte hint van pure chocolade. Vatrijping: 12 maanden Franse eikenhouten vaten. Serveertemperatuur: 16-18°C