Il Borghetto, Monty Rosato IGP 2021

Een heerlijke, licht granaatrode wijn met levendige aroma’s die onmiddellijk bekoren met delicate tonen van wilde aardbei en pittige veenbessenvrucht. De smaak is complex, de afdronk is lang en de tannines zijn fijn, soepel en moeiteloos. Een zeldzame uitdrukking van Sangiovese als Pinot Nero die zijn veelzijdigheid laat zien.
De wijn ondergaat een natuurlijke gisting in betonnen tanks met inheemse gisten en wordt al heel vroeg van de schillen afgetapt, waarna hij 8 maanden in betonnen tanks rijpt voor een prachtige integratie, waarbij alle levendigheid en frisheid van de wijn behouden blijven.
Serveertemperatuur: 8-10°C