Ellena Giuseppe, Langhe Nebbiolo DOC 2023
De wijngaard herbergt jonge wijnstokken (10-15 jaar oud) die de basis vormen voor de frisse toegankelijkheid.
Een zeer levendig en klassiek boeket boordevol rood fruit waarbij je aroma's van rode kersen, wilde bosaardbeien en frambozen, prachtig verweven met florale hints van verse rozen en violen, eucalyptus en gedroogde mediterrane kruiden ruikt.
De wijn heeft een medium tot volle body, maar blijft opvallend elegant en direct toegankelijk. Het sappige rode fruit en de tonen van sinaasappelschil worden ondersteund door een vibrerende, frisse aciditeit en fijnkorrelige, rijpe tannines. De afdronk is lang, schoon en sappig. Vatrijping: 12 maanden in neutrale (gebruikte) Franse eikenhouten vaten. Serveertemperatuur: 16-18°C
Critici zoals James Suckling en Wine Enthusiast beoordelen recente jaargangen steevast hoog met 90 tot 92 punten.
Jaargang
2023
Druif
100% Nebbiolo
Alc. %
14%
Foodpairing
Carne Cruda / Rundertartaar, gebraden kalfsvlees met jus, of gegrilde haan/kip met rozemarijn, Tajarin of gnocchi met een rijke wild- of eendenragù, en gerechten met herfstpaddenstoelen of een subtiele toets van truffel, gegrilde portobello's en aubergines vormt een uitstekende combinatie met het fruitige, aardse karakter van deze lichtere Nebbiolo, half-harde mediterrane kazen zoals een jonge Pecorino of Tomas uit de regio.
Regio
La Morra, Piemonte
Wijnhuis
Ellena Giuseppe