Collefrisio, Appassimento VDT 2021

Deze appassimento bestaat uit  60% montepulciano- en 20% merlotdruiven die indrogen aan de druivenstok en  pas in de tweede helft van oktober worden geoogst. De 20% ‘normaal’ geoogste sangiovese voegt frisheid toe aan de wijn en zorgt voor een fraaie balans met de geconcentreerde, ingedroogde druiven.
Dieprode wijn met rijp rood fruit, bramen en gekonfijte nuances in het aroma. De smaak is vol, rond en zacht en ontwikkelt zich evenwichtig met een lange, aromatische afdronk. Serveertemperatuur: 16-18°C