Collefrisio, Viquadra Prestige Pecorino DOC 2023
Heeft een goudgele kleur en aroma's die doen denken aan prachtige bloemen, zoals freesia's en mimosa's, fruitige hints van perzik, abrikoos en tropisch fruit, een houtachtig accent afsluitend met citrus- en plantaardige hints. Deze witte wijn is heerlijk fris en vol. Vatrijping: 12 maanden barriques. Serveertemperatuur: 10-12°C
Jaargang
2023
Druif
100% Pecorino
Alc. %
13,5 % vol.
Foodpairing
Perfecte partner bij een breed scala aan gerechten. De frisse zuren en volle body maken hem een uitstekende keuze bij romige pasta’s, zoals een klassieke fettuccine alfredo of een risotto met groene asperges. Daarnaast past hij prachtig bij verfijnde visgerechten, zoals gegrilde zeebaars of een tartaar van tonijn. Ook gegrilde groenten, zoals courgette en venkel, komen goed tot hun recht naast deze wijn. Voor liefhebbers van gevogelte is hij een smaakvolle match met een lichte kipfilet in citroensaus of kalfsvlees met een subtiele kruiding.
Regio
Abruzzo
Wijnhuis
Collefrisio