Anselmi, I Capitelli dolce 2022

De Passito I Capitelli is als een heerlijk snoepje, met een licht mondomhullend en fijn gebreid smaakpalet met fruitige tonen van papaja, gekonfijte watermeloen, gekonfijte Meyer-citroen en gedroogde vijg, met aromatische accenten van theeroos, steranijs en ingelegde gember net boven het droogheidsniveau. Weelderig en sappig, met frisse zuren op de licht geroosterde afdronk. Vatrijping: 8 maanden op kleine eikenhouten vaten. Serveertemperatuur: 10-12°C. Inhoud: 37,5cl