Venturi Roberto Qudi Verdiccio Dei Castelli Di Jesi Classico Superiore DOC 2018
De kleur van de wijn is strogeel met openhartige en intense aroma’s. Veel fruit zoals groene appel, ananas, banaan en wat grapefruit voor de nodige frisheid. Ook zit er duidelijk iets van bloemen in de neus: Acacia en Meidoorn. De smaak is droog, warm, fullbodied en evenwichtig met niet al te dominante zuren en bittertjes. De afdronk is zacht en volhardend. De wijn is Vegan (geen dierlijke producten bij het klaren).
Serveertemperatuur: 12°C
Bewaartijd: 2-5 jaar
Award:
3 Bicchieri Gambero Rosso
Jaargang
2018
Alc.%
13% vol.
Druif
100% Verdicchio
Foodpairing Guide
De Qudi kan dankzij de stevige en elegante structuur worden gecombineerd met de hele maaltijd. Specialist in geweldige visgerechten, schaaldieren en gegrilde vis. Een lang gerijpte Qudi gaat perfect samen met truffels, porchetta en wit vlees in potacchio. Dit is een traditionele kookstijl uit Le Marche, waarbij vis of groenten worden bereid met tomaat, knoflook, witte wijn en rozemarijn. In sommige streken in Le Marche worden ook uien en aardappelen toegevoegd.
Regio
De Marche
Wijnhuis
Venturi Roberto