Pantaleone, Onirocep DOC 2020
Strogeel van kleur met groenachtige reflecties, de neus is breed en wordt gekenmerkt door rijpe nectarine-perziken, brembloemen, aromatische kruiden van tijm en rozemarijn, zoete citrus van mandarijn en minerale tonen. In de mond worden warmte en zachtheid goed ondersteund door een stevige zure schouder, de reeds waargenomen hints worden allemaal volledig bevestigd, met een fruitige afdronk van kweepeer en een lichte bitterheid. Extreem karakteristieke en typische uitdrukking van de inheemse druif. Biologisch.
Jaargang
2020
Druif
100% Pecorino
Alc.%
14% vol.
Foodpairing
Breed scala aan combinaties, van vleeswaren, kazen zelfs licht gekruid, gebakken olijven, voorgerechten op basis van vis, champignons en groenten, vishoofdgerechten, vooral gegrild.
Regio
Le Marche
Wijnhuis
Pantaleone