Manincor Sophie D.O.C. 2018

Helder sprankelend geel in het glas. In eerste instantie is het aroma fruitig dat doet denken aan abrikoos, sinaasappel, acacia en lindebloesem met een onderliggende minerale toon van natte steen; fris en levendig in de mond, geconcentreerd, lekker, vol maar toch slank; een wijn met een geweldig karakter, dichtheid en structuur, met een goede zuurgraad en indrukwekkende persistentie.
Vatrijping: negen maanden 'sur lie' om aroma's en smaak te ontwikkelen. Bewaartijd: tot eind 2026. Serveertemperatuur: 10-12°C