Franc Lizêr, Opale spumante Blanc de Blancs 0%
Heldere tinten strogeel en goud worden benadrukt door fijne belletjes. De perlage is fijn en persistent, wat de wijn tegelijkertijd een elegante uitstraling en karakter geeft.
De wijn biedt een complex en intrigerend aromatisch boeket met delicate aroma's van groene appel en florale tonen van witte bloemen die typisch zijn voor de druivensoort.
Hints van verse citrus en een intrigerende hint van tropisch fruit, zoals ananas en mango, maken het aroma compleet. Een elegante noot van gist en droog gebak voegt complexiteit toe aan het aromatische profiel en nodigt uit tot proeven. In de mond heeft de wijn een lichte en levendige structuur. De aanzet is fris en fruitig, met een goed uitgebalanceerde zuurgraad die de natuurlijke frisheid van de druiven versterkt. Tonen van groene appel en citrus mengen harmonieus met hints van witte perzik en oranjebloesem, waardoor een perfecte balans ontstaat tussen zoetheid en zuurgraad. De fijne en aanhoudende perlage onthult een zijdezachte structuur die het mondgevoel begeleidt naar een aangename mineraliteit. In de afdronk komen bloemen- en citrustonen terug die de persistentie in de mond verlengen en een gevoel van zuiverheid en frisheid achterlaten. Serveertemperatuur: 6-8°C
Alc. %
0% vol.
Druif
100% Chardonnay
Foodpairing
Fingerfood (gemarineerde zwaardvisrolletjes en limoen - rauwe oesters), verfijnde voorgerechten (ceviche van garnalen met mango en venkel - gebroeide groenten gemarineerd in EVO-olie en kruiden), zeevruchten voorgerechten (ravioli gevuld met burrata en schaaldierensaus - koude spaghetti met rode garnalen, groene peper en hazelnootboter), zeevruchten tweede gangen (rode brasem met rozemarijnaardappeltjes - Catalaanse kreeft), verse kaas (Burrata en gerookte ham met basilicumolie - primosale (kaassoort) en sinaasappeljam), fruitige desserts (Pannacotta met citroensaus - custardtaartjes)
Regio
Friuli-Venezia Gulia
Wijnhuis
Franc Lizêr